Apro questo mese di maggio non con un gioiello, bensì con una miniatura!
Si tratta della riproduzione di una ricetta tipicamente irlandese, il cui ingrediente principale sono le patate.
Ammetto che non è un piatto molto primaverile, ma dovete sapre che sono una grande appassionata dell'Irlanda e di tutti i suoi usi e costumi...compresa la sua tradizione culinaria!
Questa è l'immagine a cui mi sono ispirata per creare la mia miniatura:
La miniatura è costituita da un vassoio di legno dipinto a mano color avorio; la zuppiera, il cucchiaio per servire e le tre ciotoline sono in ceramica, mentre la riproduzione della zuppa è completamente in pasta sintetica (anche quella che cola dal cucchiaio!). I cucchiaini inseriti nella zuppa sono di plastica.
Naturalmente si tratta di un pezzo unico!
E per i più appassionati di cucina pubblico anche la ricetta di questo piatto (ricavata da Internet):
1kg di patate
3 cipolle
6 tazze di latte scremato
erba cipollina e/o prezzemolo
pancetta
sale e pepe
1 tazza di panna
Tagliare a pezzi patate e cipolle e mettere tutto in una pentola abbastanza capiente con il latte. Coprire con un coperchio e cuocere il tutto a fuoco lento, finché non si ottiene una soffice polpa. Durante la cottura aggiungere la tazza di panna, sale e pepe quanto basta. Se si preferisce ottenre una zuppa più liquida, aggiungere un pò di acqua.
A parte, friggere un pò di pancetta, rendendola bella croccante.
Servire la zuppa calda, guarnendo con erba cipollina e/o prezzemolo e la pancetta croccante.
