Cedrina e Mirto!

 

Benvenuti nel mio giardino :-)
Oggi vi parlerò di aromi e di natura... di piante che ci fanno stare bene!

Sciroppo di Erba Cedrina (Lippia citriodora)

Una pianta molto aromatica, dalle proprietà antispastiche, digestive, antinevralgiche e diuretiche. Inoltre deodora l'alito e pulisce i denti.
La Cedrina in profumeria entra nella preparazione di molti profumi; le foglie essiccate messe nell'acqua del bagno profumano la pelle. Le foglie fresche, invece, puliscono denti e gengive, profumando l'alito.
In cucina le foglie di Cedrina possono aromatizzare bevande, dolci, macedonie e vengono usate anche in liquoreria. Si possono aggiungere alle insalate di verdura o alle grigliate di pesce.

Il mio sciroppo di Erba Cedrina è composto solo dalla suddetta pianta, da acqua e zucchero.
Si può utilizzare per preparare freschi aperitivi oppure tisane calde, si può mettere sul gelato per aromatizzarlo... e perché no, nelle giuste quantità può anche essere usato nella preparazione di una torta.
Ah... non vi ho ancora parlato del suo profumo! Un dolce aroma di limone, davvero delicato e piacevole!

Digestivo al Mirto (Myrtus communis)

Di questa pianta si utilizzano le foglie, le bacche e i fiori ed è particolarmente impiegata nella preparazione del liquore.
Il Mirto possiede proprietà aromatiche, astringenti, balsamiche, rinfrescanti, antinfiammatorie, disinfettanti, digestive, stimolanti; combatte la tosse e accelera la cicatrizzazione delle ferite; frena la diarrea e può portare sollievo nelle emorroidi.
In cucina le bacche di Mirto, dal sapore resinoso, vengono usate soprattutto in Sardegna e nel Meridione per aromatizzare carni, selvaggina, insaccati e per preparare un delizioso liquore (il mirtino) e un profumatissimo vino.

FONTE: V. Beggio, Conoscere e utilizzare le erbe del benessere, Edizioni Gribaudo, 2007